鳩、アヒル、鶏。どれも中国ではよく食べられる食材です。
お客さんに出す際には、おもてなしのレベルによって食材を使い分けるそうで、最上級のおもてなしは鳩料理、次がアヒル、鶏はその次になるそうです。
一つの円卓でみんな食べたことがあるのですが、うまさの序列もこの通りでした。
おもてなしで鳩を出してもらったら、平和の象徴であることは忘れて、ありがたくいただきましょう。
☆鶏肉は血を増やす（養血）作用があります。血が不足気味の方には良い食材です。
～薬剤師 鳥居英勝～
鳩、アヒル、鶏。どれも中国ではよく食べられる食材です。
お客さんに出す際には、おもてなしのレベルによって食材を使い分けるそうで、最上級のおもてなしは鳩料理、次がアヒル、鶏はその次になるそうです。
一つの円卓でみんな食べたことがあるのですが、うまさの序列もこの通りでした。
おもてなしで鳩を出してもらったら、平和の象徴であることは忘れて、ありがたくいただきましょう。
☆鶏肉は血を増やす（養血）作用があります。血が不足気味の方には良い食材です。
～薬剤師 鳥居英勝～